Ricettario

SURGELATI FRESCHI, DA COLTIVAZIONI BIOLOGICHE.

 

CO.VAL.P.A. ABRUZZO - Società Cooperativa Agricola - vi offre una vasta scelta di ortaggi del Fucino in un ricettario che esalta la fantasia in cucina, per un’alimentazione sana e gustosa. La lunga e appassionata tradizione contadina del Fucino, in Abruzzo, trae origine dalla generosa fertilità di questa terra, considerata uno dei più importanti orti d’Italia grazie all’antica presenza di un grande lago poi prosciugato. Le nostre colture nascono in condizioni pedo-climatiche ottimali, per diventare gli ingredienti di qualità che vogliamo far conoscere e valorizzare. Questa pubblicazione contiene anche un mini corso di cucina in DVD per facilitare la realizzazione di ricette che vedono protagonisti gli ortaggi. La comoda freschezza è tutta nei nostri prodotti, surgelati appena colti. Buona degustazione e soprattutto allenatevi al gusto di frutta e verdura, per essere sempre in ottima forma!

Asparagi con zabaione all'aceto
  • Cottura: 10 min. in forno
  • Difficoltà: normale
  • Ortaggi: Asparagi

Asparagi con zabaione all'aceto

Squisiti Mazzetti di asparagi con zabaione all'aceto

Filetto di maiale con finocchi
  • Cottura: 50 min.
  • Difficoltà: normale
  • Ortaggi: Finocchi

Filetto di maiale con finocchi

Filetto di maiale al vino rosso al sentore di rosmarino

Involtini di carote al formaggio
  • Cottura: 15 min
  • Difficoltà: normale
  • Ortaggi: Carota IGP

Involtini di carote al formaggio

Fresca ricetta estiva deliziosa e delicata.

Involtini di melanzane grigliate con pasta all' uovo
  • Cottura: 15 min. in forno
  • Difficoltà: normale
  • Ortaggi: Melanzane

Involtini di melanzane grigliate con pasta all' uovo

Involtini di melanzane grigliate con pasta all' uovo, pomodoro e caciocavallo

Riso verde agli spinaci
  • Cottura: 20 minuti
  • Difficoltà: facile
  • Ortaggi: Spinaci

Riso verde agli spinaci

Ricetta 

Risotto di carote e zafferano
  • Cottura: 30 min
  • Difficoltà: normale
  • Ortaggi: Carota IGP

Risotto di carote e zafferano

Piatto 100% Abruzzese con Carote IGP del Fucino e zafferano di Navelli.

Rustico ai carciofi
  • Cottura: 30 min. in forno
  • Difficoltà: facile
  • Ortaggi: Carciofi

Rustico ai carciofi

Ricetta semplice da gustare tutto l'anno

Vellutata di piselli
  • Cottura: 60 minuti
  • Difficoltà: normale
  • Ortaggi: Primi Piatti

Vellutata di piselli

Vellutata di piselli con crostini di torta rustica al prosciutto

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